L'association Bleu-Blanc-Coeur est née d'un collectif de paysans, scientifiques, agronomes, consommateurs et médecins.
Le logo Bleu-Blanc-Coeur apposé sur les produits alimentaires atteste de leur qualité nutritionnelle. Il garantit que :
En diversifiant leurs cultures, les agriculteurs Bleu-Blanc-Coeur, adoptent des modes de productions favorables à la biodiversité et à l'environnement.
Ces bénéfices pour l'homme et l'environnement sont reconnus par les experts, l'État français et les Nations-Unies. Manger mieux en respectant son corps et son environnement, sans changer ses habitudes alimentaires, c'est possibe avec Bleu-Blanc-Coeur.
